Zutaten:
1 Haehnchen
Gemuese (Thai-Auberginen, Asialaden)
1 Dose Kokosmilch
Green-Curry-Paste
Fishsauce
Glutamat
Basilikum
Zitronenblaetter
Zucker
Salz

Zubereitung:
Haehnchen ausloesen und in mittelgrosse Stuecke schneiden. Kokosmilch mit zwei Dosen Wasser zum Kochen bringen, 2 El Green-Curry-Paste und ein Tl Salz zugeben. Anschliessend das Fleisch hineinwerfen. Hitze etwas zuruecknehmen und die Suppe mit 2 Tl Zucker und ca. 2 El Fishsauce wuerzen. Wenn das Fleisch fast gar ist, die geviertelten Thai-Auberginen (Egg Plants) und Glutamat hineingeben. Erst am Ende Zitronenblaetter und Basilikum noch ein wenig mitgaren lassen. Suppe mit Reis servieren.